ZUPPA INGLESE

E’ curioso come questo dolce famoso in tutto il mondo sia stato inventato a Modena. Alla corte degli estensi nel vi era una cuoca zoppa in dialetto “sopa” con difficoltà  di pronuncia probabilmente balbuziente e soprannominata pertanto “inglesa” che preparava questa specialità . Da qui il dolce della “sopa inglesa”.